Ο Κωνσταντίνος Δημαρέλλης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Είναι Διδάκτωρ Εργατικού Δικαίου του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και κάτοχος του μεταπτυχιακού διπλώματος του Τομέα Δικαίου των Επιχειρήσεων και Εργασιακού Δικαίου του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης, ενώ έχει κάνει σπουδές και στο Radboud Universiteit Nijmegen της Ολλανδίας. Διδάσκει ως Λέκτορας στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας Εργατικό Δίκαιο, Δίκαιο Κοινωνικών Ασφαλίσεων, Δίκαιο Εμπορικών Εταιριών και Εμβάθυνση Εμπορικού Δικαίου. Επίσης, έχει διδάξει ως επισκέπτης καθηγητής στα Πανεπιστήμια του Stirling (Σκωτία), του Limerick (Ιρλανδία) και της Verona (Ιταλία). Εργάζεται ως Δικηγόρος από το 2008, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης. Έχει συγγράψει τη μονογραφία «Θεμελιώδεις αρχές του πειθαρχικού δικαίου» και επιστημονικές μελέτες που επικεντρώνονται σε θέματα του εργατικού δικαίου. Έχει συμμετάσχει ως ομιλητής σε συνέδρια και ημερίδες, έχει δημοσιεύσει άρθρα του σε εφημερίδες και έχει παραχωρήσει τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές συνεντεύξεις. Ομιλεί την αγγλική και τη γερμανική γλώσσα.
