Ο Ιωάννης Καστανάς είναι δικηγόρος παρ’ Εφέταις, αριστούχος διδάκτωρ της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών . Κατέχει μεταπτυχιακούς τίτλους Εκκλησιαστικού Δικαίου από τη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και Δημοσίου Δικαίου από το πανεπιστήμιο Paris II Panthéon–Assas. Από το Σεπτέμβριο του 2017 διατελεί μέλος συνεργαζόμενου εκπαιδευτικού προσωπικού (ΣΕΠ/Adjunt faculty) στη Νομική σχολή του Πανεπιστημίου της Λευκωσίας και διδάσκεί μαθήματα Δημοσίου Δικαίου και Εκκλησιαστικού Δικαίου. Από τον Ιούνιο του 2019 είναι μεταδιδακτορικός ερευνητής Εκκλησιαστικού Δικαίου στην ίδια Σχολή με θέμα «Το δικαίωμα του εκκλήτου ενώπιον του Οικουμενικού Πατριάρχου. Συγκριτική εξέταση Εκκλησιών Κύπρου και Ελλάδος».
