H Mαρία Αθανασίου σπούδασε Νομική στο Πανεπιστήμιο της Ουαλλίας και κατέχει μεταπτυχιακό στο Διεθνές Εμπορικό και Χρηματοοικονομικό Δίκαιο από το Πανεπιστημίο του Κάρντιφ, της Ουαλλίας. Επίσης φοιτά στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας ως διδακτορική φοιτήτρια στον τομέα του Δικαίου της Θάλασσας. Περαιτέρω, είναι ιδρυτής της δικηγορικής εταιρείας ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΔΕΠΕ. Παράλληλα, είναι Λέκτορας στην Νομική Σχολή του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου, στην Ναυτική Ακαδημία Κύπρου και στο Διεθνή Κέντρο Εκπαίδευσης του Ομάν.
