Η Ειρήνη Σταματούδη είναι δικηγόρος στον Άρειο Πάγο στην Ελλάδα και καθηγήτρια της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Λευκωσίας στην Κύπρο. Έχει διατελέσει διευθύντρια του Οργανισμού Πνευματικής Ιδιοκτησίας (Ελληνικό Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού) από τον Μάρτιο του 2007 ως τον Οκτώβριο του 2019. Κατέχει ακαδημαϊκούς τίτλους από το Πανεπιστήμιο Αθηνών (Ελλάδα) (Πτυχίο Νομικής) και το Πανεπιστήμιο του Λέστερ (Ηνωμένο Βασίλειο) (LL.M. και Ph.D), όπου και εργάστηκε ως λέκτορας μέχρι το 2001. Διδάσκει σε διάφορα ακαδημαϊκά ιδρύματα, όπως στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας στη Θεσσαλονίκη και στην Ακαδημία του Παγκόσμιου Οργανισμού Διανοητικής Ιδιοκτησίας (WIPO) που εδρεύει στην Γενεύη. Έχει συγγράψει και επιμεληθεί δώδεκα βιβλία στα πεδία του δικαίου πνευματικής ιδιοκτησίας και πολιτιστικής κληρονομιάς, τα οποία έχουν δημοσιευτεί στην Ελλάδα, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Οι εκδοτικοί οίκοι περιλαμβάνουν τους Cambridge University Press, Sweet & Maxwell, Edward Elgar Publishing, Kluwer Law International, Matthew Bender καθώς και τους Ελληνικούς εκδοτικούς οίκους Νομική Βιβλιοθήκη και Σάκκουλα. Επιπλέον, έργα της έχουν ευρέως δημοσιευθεί σε γνωστά περιοδικά, όπως το Intellectual Property Quarterly, European Intellectual Property Review, European Law Review, Revue Hellénique de Droit International, IIC, Journal of World Intellectual Property, Art, Law and Antiquity κ.ο.κ.. To 2014 κατά τη διάρκεια της Ελληνικής Προεδρίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση oρίστηκε Πρόεδρος στην Ομάδα Εργασίας του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Διανοητικής Ιδιοκτησίας. Συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο των Διαμεσολαβητών και Διαιτητών της UNESCO, στον κατάλογο των Διαιτητών και Διαμεσολαβητών του Παγκόσμιου Οργανισμού Διανοητικής Ιδιοκτησίας (WIPO) και στον κατάλογο των Διαμεσολαβητών του Διεθνούς Συμβουλίου Μουσείων (ICOM) και WIPO.
